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  •     湖南莲子，简称湘莲，属湖南省特产，中国**地理标志产品。
    湘莲颗粒呈椭球体，圆壮、均匀、饱满，三粒成熟的莲子竖向对接总长度为一寸，故称“寸三莲”。
    湘莲肉色乳白，肉质细腻，具清香味，其总糖、蛋白质等含量居**三大莲种之首，被称为“中国代表莲子”。
      1979年，湘潭县被定为**湘莲出口基地。
    1982年，**商品检验局把湘潭湘莲定为低脂肪、高蛋白*品种。
    1987年，在北京**首届食品博览会上，湘潭“寸三莲”荣获头奖，被誉为"中国代表莲子"。
    1995年，**“首届中国特产之乡”命名大会上，湘潭县被命名为“中国湘莲之乡”。
      湖南省湘潭县花石镇是湘潭县南部的物资吞吐枢纽，现已成为***的湘莲生产基地和莲子贸易集散中心。
    “花石湘莲市场“是**规模*的湘莲加工贸易专业市场，全镇常年种植湘莲面积万余亩，拥有面积400亩的莲中之皇“中国寸三莲原种场”。
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